Hoy os queremos presentar una bebida tradicional aragonesa que creemos todo Oscense debería saber preparar pues es perfectamente apetecible en casi cualquier evento social: Una comida con amigos a modo postre, para llevarlo a los toros y compartir con los amigos, para deleitar a visitantes de fuera de Aragón con nuestra gastronomía e incluso en un botellón nocturno.
Por supuesto estamos hablando del… ¡Melocotón con vino!
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
1 Kg. de melocotones maduros pero firmes
1 litro de vino tinto
250grs. de azúcar
1 palito de canela
1 piel de limón (opcional)
PREPARACIÓN:
1. Pelar y deshuesar los melocotones partiéndolos en trozos. (No demasiado pequeños)
2.Mezclar el vino junto al azúcar (que se disuelva bien), los melocotones, el palito de canela y la piel de limón.
3. Cocer a fuego medio durante 10 minutos. (No es obligatorio este paso)
4. Dejarlo enfriar en la nevera para que el melocotón chupe el vino. Cuanto mas tiempo se deje mejor. Se recomienda de 8 a 24 horas.
5. Servir frío tanto el caldo como los trozos de melocotón.
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Tags: bebida, melocotón con vino, oscense, postre, recetas, tradicional
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